Панна Котта с манго очень светлый и приятный десерт, как будто само лето пришло к вам на кухню и улыбнулось своей душевной желтой улыбкой. Это так приятно, так легко, и, главное, так вкусно! Очень мило Панна Котта с манго будет смотреться в оригинальной стеклянной баночке.

Ингредиенты: (на 6 порций)

Белый слой

200 мл молока

300 мл сливок

80 г сахара

2,5 чайной ложки желатина порошка

Для слоя с манго

2 средних манго

4-5 столовые ложки сахара (если фрукты очень сладкие сахар можно исключить)

2,5 чайной ложки желатина порошка

Способ приготовления:

Очистите манго и срежьте мякоть с семенами. Измельчите манго в пюре, добавьте сахар, смешайте. Регулируйте количество сахара в зависимости от сладости фруктов.

В маленькой мисочке разогрейте несколько столовых ложек воды, насыпьте в горячую воду 2,5 чайные ложки порошка желатина, а затем венчиком тщательно перемешивайте до полного растворения. Перелейте эту смесь в манго, перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

Разделите смесь манго на 6 баночек (формочек). Оставьте их в холодильнике, желательно баночки поставить не ровно, а на что-то опереть, чтобы баночки стояли в наклоненном положении, так получится более интересная форма Панна Котты.

Нагрейте сливки, молоко с сахаром на медленном огне (не доводите до кипения). Помешивайте регулярно, пока сахар не растворится. Отложите в сторону. Прогрейте 3-4 столовые ложки воды. Насыпьте в воду желатин (2,5 чайной ложки), а затем венчиком тщательно помешивайте, чтобы желатин растворился . Отправьте эту смесь в сливки, перемешайте, чтобы масса была однородной. Сливки можно лить в баночки, если первый слой стал твердым.

Панна Котта с манго должна находится в холодильнике минимум 4 часа. Подавать охлажденной.